天生吃不胖是真的！研究發現，沒有控制體重且有吃消夜習慣的人若帶有DOK5基因，可降低41%的高BMI風險。中研院教授沈志陽表示，雖然這群人帶有DOK5基因，但是日常生活還是要維持良好的運動及飲食習慣。
台灣企業暨王詹樣公益信託和台灣流行病學學會合作推動201隔熱紙推薦8年「國人主要死因別疾病之可預防因素探討及健康促進研究」，分析1萬人，年齡層從30歲~70歲，透過抽血分析基因及填寫生活習慣的問卷，調查為什麼有人不愛運動，又有吃消夜習慣，卻能保持苗條身材，今（8）日研究結果出爐，發現沒有控制體重且有吃宵夜習慣的人若帶有DOK5基因，可降低41%的高BMI風險。
國人愛吃泡麵，網路謠傳泡麵含有重金屬，吃多會造成身體中毒。隔熱紙衛福部食藥署對此表示，泡麵在經食用量評估後，無攝食風險，因此不需恐慌，以鉛為例，成人日吃96包泡麵才會超標，因此一般來說並無攝食風險。
食藥署指出，曾有媒體報導泡麵中的醬料包、油包被檢驗出含重金屬，但相關產品經食用數量檢驗後，都沒有顯示會使人體造成重金屬中毒的可能性，且重金屬多來自環境因素，對食品而言是「無法避免之汙染物質」。
而泡麵油包及調味醬料是由多種食品成分混合炒焙加工的產品，個別產品配方不同，無法制定一致標準，且目前國際間尚未針對複合食品原料所產製之加工食品訂定重金屬規範。不過食藥署強調，國內依食品良好衛生規範準則（GHP）加強食品原料之重金屬管理為原則。
針對先前有媒體報導市售泡麵油包及調味醬料等檢出重金屬，食藥署也曾做過檢測，一名60公斤的成人，須每日攝食96包泡麵、70大匙調味醬，才會超過國際間對鉛所訂的安全耐受量；至於銅，成人每日須攝食917包泡麵、639大匙調味醬，才會超過攝取容許量。
隔熱紙不過食藥署仍提醒，為了避免攝取過多重金屬，最好的方式是均衡飲食，泡麵所含營養成分有限，應適量食用，烹調調味亦勿過量，才能吃得美味又安心。
過去研究發現，DOK5基因位於20q13染熱體區域與胰島素信號的傳遞與免疫反應有關，此基因對胰島素的敏感度較低，將容易轉化為體內脂肪的血糖比例減少，讓維持身體必要生理作用，可燃燒的肝醣比例增加，因此可達到不易胖的效果。
隔熱紙推薦沈志陽表示，目前台灣約有一半的人帶有DOK5不胖基因，雖然天生吃不胖，但還是要注意身體健康，維持良好運動及飲食習慣，而天生未帶有此基因的人，他表示若日常中維持每週三次、每次30分鐘的運動習慣，以及減少外食和吃消夜頻率，仍可降低15%的高BMI風險。
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